GUALEGUAYCHÚ
5 de julio de 2024
Desmantelan fábrica clandestina de embutidos con carne ilegal de fauna silvestre

Incautan más de media tonelada de productos cárnicos en una vivienda de Gualeguaychú, producidos sin control sanitario.
Una fábrica clandestina de embutidos en Gualeguaychú fue allanada por la Dirección de Recursos Naturales y Fiscalización de Entre Ríos, junto a la Brigada de Prevención de Delitos Rurales. Se encontraron más de media tonelada de embutidos, entre salames y chorizos frescos, sin control sanitario ni habilitación.
Durante el operativo, se incautaron 200 kilos de cortes cárnicos de ciervo axis y chancho jabalí, obtenidos de manera ilegal mediante caza furtiva. Esta práctica ilegal representa un riesgo para la salud pública debido a la falta de control en la faena y sanidad de los animales.
Las autoridades decomisaron la maquinaria y productos cárnicos, que fueron considerados no aptos para el consumo humano. Los embutidos y cortes de carne fueron retirados de circulación y desnaturalizados en presencia de testigos para evitar riesgos a la salud de la población.